Mierea este bună pentru tine sau rău?

Conţinut

• Ce este Miere?
• Ridicat în antioxidanți
• Poate îmbunătăți sănătatea inimii
• Promovează vindecarea rănilor
• Mai bine decât zahăr rafinat
• Poate contribui la creșterea în greutate
• Ridicat în zahăr
• Cum să cumpărați miere
• Linia de jos

Mierea este adesea comercializată ca o alternativă sănătoasă la zahărul obișnuit.

Acest lucru se datorează în mare parte numeroaselor beneficii pentru sănătate asociate acestuia și conținutului său de antioxidanți.

Cu toate acestea, în timp ce unii susțin că mierea poate fi un mod delicios și hrănitor de a ajuta la satisfacerea dintelui tău dulce, alții o resping ca puțin mai mult decât o îngăduință cu conținut ridicat de zahăr.

Acest articol vă spune dacă mierea este bună sau rea pentru dumneavoastră.

Ce este Miere?

Mierea este o substanță dulce, asemănătoare siropului, care albinele produc din nectarul plantelor cu flori.

Albinele colectează nectarul și apoi îl consumă, digeră și regurgitează în interiorul stupului pentru a produce miere.

Mierea este depozitată în structuri asemănătoare cu ceara numită fagure, care sunt adunate de oameni prin practica apiculturii (1).

Multe tipuri de miere sunt disponibile, diferind în funcție de sursa plantelor, metoda de extracție și dacă este crudă sau pasteurizată.

Tipurile comune includ:

• Trifoi dragă
• Miere de avocado
• Miere de hrișcă
• Miere de afine
• Miere de salvie
• Miere de eucalipt
• Miere de floare de portocal
• Miere de Alfalfa

Deși profilul nutrițional variază în funcție de tip, o singură lingură (21 de grame) de miere are în mod obișnuit 64 de calorii și 17 grame de carbohidrați cu puține sau fără grăsimi, fibre și proteine ​​(2).

De asemenea, conține mai mulți micronutrienți, cum ar fi potasiu, fier și zinc, dar în cantități de urme, mai puțin de 1% din aportul zilnic de referință (RDI) (2).

rezumat Mierea este o substanță dulce obținută de albine din nectarul plantelor cu flori. Există multe tipuri diferite, dar, în general, este bogat în calorii și carbohidrați, cu doar urme de micronutrienți.

Ridicat în antioxidanți

Mierea de înaltă calitate este bogată în mai mulți antioxidanți importanți - cum ar fi acizii fenolici și flavonoizii - care pot susține o sănătate mai bună (3, 4).

Antioxidantii sunt compusi care ajuta la combaterea radicalilor liberi care provoaca boli, reducand astfel riscul de deteriorare a celulelor oxidative.

Acești compuși joacă un rol central în sănătate și boli - unele cercetări sugerează că pot proteja împotriva afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul (5).

Mai mult, mai multe studii au descoperit că consumul anumitor tipuri de miere - cum ar fi soiul de hrișcă - poate crește statutul de antioxidant al sângelui dumneavoastră (6, 7).

rezumat Mierea este bogată în antioxidanți - cum ar fi acizii fenolici și flavonoidele - și consumul poate crește statutul de antioxidanți din sângele tău.

Poate îmbunătăți sănătatea inimii

Schimbarea zahărului obișnuit pentru miere de înaltă calitate în dieta dvs. poate îmbunătăți diferite aspecte ale sănătății inimii, deoarece s-a demonstrat că reduce mai mulți factori de risc pentru boli de inimă.

De exemplu, un studiu de 30 de zile care a comparat efectele zahărului de masă și mierea la 55 de persoane a descoperit că mierea a ajutat la scăderea nivelului de colesterol LDL total și „rău” în timp ce crește colesterolul HDL „bun” (8).

De asemenea, a fost capabil să scadă nivelul de trigliceride cu până la 19% (8).

În plus, studiile efectuate pe animale au descoperit că suplimentarea cu miere poate reduce tensiunea sistolică (numărul superior al unei lecturi), un alt factor de risc major pentru boli de inimă (9, 10).

rezumat Studiile efectuate pe animale și animale sugerează că tranzacționarea regulată a zahărului pentru miere poate ajuta la reducerea colesterolului, a trigliceridelor și a tensiunii arteriale.

Promovează vindecarea rănilor

În unele forme ale medicinei tradiționale, cum ar fi Ayurveda, mierea este aplicată direct pe piele pentru a ajuta la vindecarea rănilor.

Se crede că se datorează proprietăților antibacteriene ale mierii și capacității sale de a reduce creșterea microorganismelor care ar putea provoca infecții (11, 12).

Într-un studiu mic, aplicarea mierii de manuka direct la ulcerul piciorului diabetic a fost la fel de eficientă ca pansamentele plăgii convenționale și a promovat vindecarea în 97% dintre ulcere (13).

În mod similar, un alt studiu efectuat la 30 de persoane a arătat că adăugarea de miere la pansamentele rănilor a îmbunătățit vindecarea la aproximativ 43% din ulcerațiile piciorului diabetic după trei luni (14).

Între timp, alte cercetări sugerează că poate fi și un tratament util pentru afecțiunile pielii, cum ar fi psoriazisul, dermatita și herpesul (15, 16, 17).

rezumat Mierea are proprietăți antibacteriene și poate ajuta la vindecarea ulcerelor și la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi psoriazisul, dermatita și herpesul.

Mai bine decât zahăr rafinat

Deși mierea este bogată în zahăr și calorii, este totuși o alegere mai bună decât zahărul rafinat.

În timp ce zahărul rafinat aduce puțin pe masă în ceea ce privește nutriția, mierea oferă antioxidanți - inclusiv acizi fenolici și flavonoide (3, 4).

În plus, un studiu efectuat la 48 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 a arătat că, deși mierea crește nivelul de zahăr din sânge, este posibil să nu fie în aceeași măsură cu zahărul (18).

Studiile sugerează, de asemenea, că utilizarea mierii în loc de zahăr de masă poate scădea trigliceridele, precum și colesterolul LDL total și „rău” pentru a-ți susține sănătatea inimii (8, 18).

Cu toate acestea, deși mierea poate fi o opțiune mai bună decât zahărul rafinat, ar trebui totuși consumat cu moderație pentru a preveni efectele adverse asupra sănătății tale.

rezumat Mierea furnizează mai mulți antioxidanți, cum ar fi acizii fenolici și flavonoidele. Când este folosit în loc de zahăr, acesta nu poate crește nivelul de zahăr din sânge și poate ajuta la scăderea colesterolului și a trigliceridelor.

Poate contribui la creșterea în greutate

Mierea este bogată în zahăr și calorii - ambalează aproximativ 64 de calorii într-o singură lingură (21 de grame) (2).

Deși acest lucru nu poate părea prea mult, chiar și câteva porții pe zi pot provoca acumularea caloriilor.

În timp, acest lucru ar putea duce la creșterea în greutate - mai ales dacă alte modificări dietetice nu sunt luate în considerare pentru aceste calorii în plus.

Mierea este, de asemenea, bogată în zahăr, care este digerată rapid și poate determina ca nivelul glicemiei să crească și să se prăbușească - ceea ce duce la creșterea foamei și la creșterea în greutate posibilă pe termen lung (19, 20).

Mai mult decât atât, cercetarea asociază în mod constant un aport mai mare de zahăr adăugat cu un risc mai mare de creștere în greutate și obezitate (21, 22).

rezumat Mierea este bogată în calorii și zahăr și poate contribui la creșterea în greutate în timp.

Ridicat în zahăr

În ciuda beneficiilor pentru sănătate care pot fi asociate cu mierea, acesta este bogat în zahăr - ceea ce poate fi în detrimentul sănătății tale.

De fapt, studiile arată că dietele cu conținut ridicat de zahăr pot fi legate de obezitate, inflamație, rezistență la insulină, probleme hepatice și boli de inimă (23, 24).

Aportul excesiv de zahăr poate fi, de asemenea, legat de un risc mai mare de depresie, demență și chiar anumite tipuri de cancer (25, 26, 27).

Prin urmare, cea mai bună modalitate de a profita de beneficiile potențiale legate de miere este de a opta pentru o marcă de înaltă calitate și de a o folosi pentru a înlocui îndulcitorii nesănătoși, cum ar fi siropul de porumb cu fructoză înaltă sau zahărul rafinat.

Totuși, asigurați-vă că moderați-vă aportul și utilizați-l cu grijă pentru a reduce riscul de efecte secundare asupra sănătății.

rezumat Mierea este o formă de zahăr, care poate avea efecte negative asupra sănătății dvs. atunci când este consumată în cantități mari.

Cum să cumpărați miere

Nu toată mierea este creată egală.

De fapt, unele mărci de calitate scăzută sunt deseori amestecate cu siropul pentru a reduce costurile și a maximiza profitul.

Deși poate fi ceva mai scump, opțiunea pentru o marcă de miere crudă de înaltă calitate este o modalitate simplă și eficientă de a garanta că veți obține cea mai bună bătaie pentru buck.

Spre deosebire de miere obișnuită, versiunile crude nu sunt pasteurizate, filtrate sau prelucrate, permițându-le să își păstreze potențialele proprietăți naturale de promovare a sănătății (28).

Mai mult decât atât, alegerea unui soi crud vă asigură că mierea dvs. nu conține siropuri sau ingrediente suplimentare care pot diminua posibile beneficii.

Rețineți că mierea crudă nu trebuie niciodată administrată copiilor sub un an din cauza riscului de botulism infantil, o boală gravă cauzată de toxine dintr-o tulpină specifică de bacterii numită Clostridium botulinum.

După vârsta de un an, sistemul digestiv este de obicei dezvoltat suficient pentru a combate toxinele potențial dăunătoare și pentru a reduce riscul de boli (29).

rezumat Mierea obișnuită este adesea pasteurizată, filtrată, prelucrată și amestecată cu siropul pentru a reduce costurile. Selectarea versiunilor brute în schimb este cea mai bună modalitate de a maximiza beneficiile potențiale pentru sănătate.

Linia de jos

Mierea a fost legată de beneficiile pentru sănătate, precum sănătatea inimii îmbunătățită, vindecarea rănilor și statutul de antioxidanți din sânge.

Cu toate acestea, consumul prea mult poate provoca efecte adverse datorită conținutului ridicat de zahăr și calorii.

Astfel, cel mai bine este să folosiți miere pentru a înlocui alte forme de zahăr și să vă bucurați cu moderație.

Totuși, dacă vă limitați și alegeți un produs de înaltă calitate, mierea poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, bine rotunjită.