Cum se folosește condimentul Tajín pentru a-ți condimenta mesele și gustările

Conţinut

• Ce este Tajín?
• Tajín este sănătos?
• Cum să utilizați Tajín în bucătăria dvs.
• Recenzie pentru

Recent am luat masa la un restaurant mexican unde am comandat o margarită (desigur!). Odată ce am luat prima înghițitură, mi-am dat seama că nu era sare pe margine, ci mai degrabă ceva cu puțin mai mult picior. Era un condiment numit Tajín și am fost atât de inspirat încât l-am comandat de la Amazon chiar înainte de a-mi comanda mâncarea.

Dar Tajín este departe de a fi doar un topper margarita - iată mai multe despre acest condiment popular și despre cum puteți folosi Tajín ca o modalitate sănătoasă de a vă „încălzi” mesele de zi cu zi.

Ce este Tajín?

Marca Tajín a fost înființată în Mexic de către Empresas Tajín în 1985 și a fost adusă în SUA în 1993. În ultimii cinci ani, popularitatea Tajín în SUA a crescut și în 2020 a fost recunoscută de publicațiile de top din SUA drept produsele alimentare tendința și gustul anului.

Condimentele Tajín Clásico (Cumpărați, 3 USD, amazon.com) este un amestec de condimente chili lime făcut cu ardei iute blând, lime și sare de mare. Este o aromă ușoară de ardei iute (adică nu de asemenea fierbinte) care, atunci când este combinat cu sare și var, vă oferă o aromă ușor picantă, sărată și tartă, care permite într-adevăr gustul combinației de arome pe toată gura. (Puteți găsi Tajín pe culoarul de condimente al majorității magazinelor alimentare, dar marca are și un localizator de magazine pe site-ul lor, dacă doriți să fiți sigur că îl puteți găsi.)

Tajín este sănătos?

Deși există cu siguranță un loc pentru arome mai indulgente (vezi: unt, uleiuri etc.) în dieta ta, Tajín este o alegere excelentă pentru a adăuga o tonă de aromă la un fel de mâncare fără a adăuga multe calorii. De fapt, pentru 1/4 linguriță (1 gram), Tajín este de fapt liber de calorii, grăsimi, carbohidrați, zahăr și proteine. Conține 190 miligrame de sodiu (sau 8% din valoarea zilnică recomandată). (Dar dacă sunteți sănătos și în formă, există șanse mari să nu aveți nevoie să vă faceți griji în privința sodiului.) De asemenea, nu conține primii opt alergeni (lapte, ouă, pește, crustacee, nuci, arahide, grâu și soia) și îndeplinește, de asemenea, reglementările FDA pentru un produs fără gluten.

Din fericire, dacă vă uitați la sodiu, Low-Sodium Tajín (Cumpărați, 7 USD, amazon.com) este disponibil cu aceeași aromă uimitoare. Puteți găsi, de asemenea, o versiune mai fierbinte — Tajín Habanero (Buy It, 8 USD, amazon.com) — care folosește ardei iute habanero în loc de cele blânde în aroma clasică. Dacă doriți să utilizați Tajín pe marginea margaritei sau a altui cocktail citrice, Tajín Rimmer (condimentul ambalat într-un recipient în care puteți înmuia marginea paharului) este perfect pentru dvs. Sau, dacă preferați să stropiți decât să-l stropiți, există chiar și un sos Tajín lichid.

Cum să utilizați Tajín în bucătăria dvs.

În băuturi: Am menționat margaritas - și poți folosi Tajín în Marys-ul tău de sânge de casă - dar te poți bucura și în băuturi nealcoolice. Încălziți limonada de casă sau sucul de portocale scufundând marginea paharelor în Tajín.

Pe floricele: Așezați acel agitator de sare și creșteți aroma adăugând o stropire de condimente Tajín.

În feluri de mâncare cu ouă: Îmi place să adaug Tajín pentru a face Shakshuka în stil mediteranean; presarati-l cand adaugati sosul de rosii si amestecati. Puteți adăuga, de asemenea, fasole neagră pentru mai multă flacără mexicană. Dacă sunteți în căutarea unui vas de ou mai simplu, atunci adăugați o stropire cu ouă amestecate sau omleta de dimineață.

Despre avocado orice: Presărați Tajín pe pâinea prăjită cu avocado sau pe jumătate de avocado umplut cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți adăuga Tajín la guac-ul dvs. de casă pentru o răsucire plăcută.

Pe „chips-uri” de casă: Dacă biciuiți chipsuri de cartofi de casă, chipsuri de morcov sau chipsuri de kale, adăugați Tajín într-un castron cu ulei de măsline și aruncați legumele acolo înainte de a apărea în cuptor.

Pe fructe: Puteți presăra Tajín pe fructe tăiate individual, dar faceți-o petrecere combinând portocale, mango și ananas cu un strop de Tajín. Dacă ați avut vreodată unul dintre acei mango tăiați, condimentați pe un băț, Tajín vă poate ajuta să recreați aceeași aromă de chili-lime.

Pe porumb: Fie că este vorba de porumb, porumb crem sau pur și simplu porumb congelat sau conservat, toate merită o stropire de brânză Tajín și Cotija, o brânză mexicană făcută din lapte de vacă, care are o aromă sărată și o textură sfărâmicioasă. (Încercați și aceste alte combinații de arome delicioase pe porumb.)

Pe pui sau carne: Frecați cu generozitate Tajín pe pieptul de pui și grătiți sau sotati până când pieptul de pui atinge o temperatură internă de gătit de 165 grade Fahrenheit, aproximativ 6 până la 8 minute pe fiecare parte. Dacă vă place puiul tăiat cubulețe, faceți acest lucru și apoi rulați-l în condiment. Apoi serviți așa cum este cu fasole și orez pe partea laterală sau refaceți-l în quesadillas cu amestec de brânză mexicană mărunțită sau tacos.

Recenzie pentru