Cum să durezi alimentele superioare de zi cu zi

Conţinut

• Recenzie pentru

Există superalimente exotice pe care nu le putem învăța niciodată să le pronunțăm (um, acai), și apoi sunt cele de zi cu zi - lucruri precum ovăzul și nucile - care sunt aparent obișnuite, dar pline de grăsimi bune pentru dvs., antioxidanți puternici și carbohidrați care stimulează energia, cu ardere lentă. Multe dintre acestea au termene de valabilitate foarte lungi și sunt destul de ieftine (cum ar fi fasolea uscată și ovăzul care va dura ani de zile).Dar nucile, mirodeniile și uleiurile - trei superalimente comune care sunt, de asemenea, puțin mai scumpe - au durate de viață limitate. Aflați cât timp le puteți păstra, plus ce trucuri puteți folosi pentru a stoarce puțin timp suplimentar din aceste capse de sănătate.

Nuci și unturi de nuci

Deși s-ar putea să nu vă gândiți la nuci ca la ceva care „strică”, grăsimile din ele pot deveni rânce după doar patru luni sau ceva. Dacă cumpărați o geantă mare și nu aveți planuri imediate pentru aceasta, depozitați jumătate în congelator, spune McKel Hill, R.D., fondatorul Nutrition Stripped. (Acest lucru funcționează bine pentru semințe, precum inul sau chia.) În ceea ce privește untul de nuci de casă: Păstrați-l la frigider, unde poate rezista până la o lună, sfătuiește ea. (Verificați ce mai există pe lista de alimente sănătoase care vă oferă fiecare nutrient de care aveți nevoie.)

Condimente și ierburi uscate

Acestea pot dura de la șase luni până la aproximativ un an, spune Hill (deși condimentele întregi pot dura puțin mai mult). „Condimentele încep pur și simplu să-și piardă parfumul puternic”, spune Hill, semn că probabil și-au pierdut și gustul puternic. Deoarece o sticlă scumpă nu va dura pentru totdeauna, cumpărați un condiment nou - sau unul pe care nu îl utilizați des - de la un vânzător vrac, dacă puteți. În acest fel puteți vedea dacă vă place înainte de a cumpăra mai mult sau puteți obține doar suma de care aveți nevoie. Și când cumpărați ierburi proaspete, Hill vă recomandă să le păstrați într-un pahar cu un centimetru de flori asemănătoare apei într-o vază în frigider. Vor dura până la o săptămână.

Uleiuri de gatit

La fel ca nucile, uleiurile se strică atunci când grăsimile din ele devin rânced. Căldura și lumina accelerează acest proces, așa că păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat. Uleiul de măsline își pierde unele dintre beneficiile sale pentru sănătatea inimii în timp, raportează NPR, așa că căutați sticle cu data de recoltare și folosiți-le în patru până la șase luni de la deschiderea unuia nou. (Știați că uleiul de măsline vă poate ajuta să vă dezvoltați metabolismul?) În ceea ce privește uleiurile delicioase de nuci pe care le folosiți pe lângă salate sau legume prăjite, depozitați-le la frigider, la fel ca nucile din care sunt făcute. Odată deschise, vor dura aproximativ șase luni.

Recenzie pentru