Cum să mâncați o dietă bogată în fier pentru a vindeca anemia
Conţinut
Pentru a combate anemia cu deficit de fier, numită și anemie prin deficit de fier, se recomandă creșterea consumului de alimente bogate în acest mineral, cum ar fi, de exemplu, carnea și legumele. Astfel, există suficient fier circulant capabil să constituie hemoglobină, să restabilească transportul de oxigen în sânge și să amelioreze simptomele.
Anemia cu deficit de fier este mai frecventă la persoanele debilitate, copiii în creștere care au o alimentație inadecvată și femeile însărcinate. Cel mai bun fier pentru organism este ceea ce este prezent în alimentele de origine animală, deoarece este absorbit în cantitate mai mare de intestin. În plus, alimentele bogate în vitamina C, cum ar fi portocala, kiwi și ananas, contribuie la creșterea absorbției fierului în organism.
Alimente bogate în fier
Este important ca alimentele bogate în fier atât de origine animală, cât și vegetală să fie consumate zilnic, deoarece este astfel posibil să existe cantități adecvate de fier care circulă în sânge.
Unele dintre alimentele bogate în fier, cele mai potrivite pentru anemie, sunt ficatul, inima, carnea, fructele de mare, ovăzul, făina integrală de secară, pâinea, coriandrul, fasolea, linte, soia, susanul și semințele de in, de exemplu. Cunoașteți alte alimente bogate în fier.
În plus, este important să consumați alimente care contribuie la creșterea absorbției fierului în organism, cum ar fi fructele și sucurile bogate în vitamina C, cum ar fi portocala, mandarina, ananasul și lămâia, de exemplu. Vedeți câteva rețete de suc pentru anemie.
Opțiunea meniului Anemia
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu bogat în fier de 3 zile pentru tratarea anemiei.
| Gustare | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 1 pahar de lapte cu 1 lingură de semințe de in + pâine integrală cu unt | 180 ml iaurt simplu cu cereale integrale | 1 pahar de lapte cu 1 col de supă de ciocolată cu lapte + 4 pâine prăjită întregi cu jeleu de fructe neîndulcit |
| Gustare de dimineață | 1 măr + 4 fursecuri Maria | 3 castane + 3 pâine prăjită întreagă | 1 pere + 4 biscuiti |
| Pranz cina | 130 g de carne + 4 coluri de orez brun + 2 coluri de supă de fasole + salată cu 1 col de supă de susan + 1 portocală | 120 g friptură de ficat + 4 coluri de supă de orez brun + salată cu 1 col de supă de semințe de in + 2 felii de ananas | 130 g pui cu ficat și inimă + 4 coluri de supă de orez + 2 coluri de linte + salată cu 1 col de supă de susan + suc de caju |
| Gustare de după amiază | 1 iaurt simplu + pâine integrală cu șuncă de curcan | 1 pahar de lapte + 4 pâine prăjită întregi cu ricotta | 1 iaurt simplu + 1 pâine integrală cu unt |
Este important să ne amintim că alimentele bogate în calciu, cum ar fi laptele, iaurtul sau brânza, nu ar trebui consumate împreună cu alimentele bogate în fier, deoarece calciul împiedică absorbția fierului de către organism. În dieta vegetariană, cele mai bune surse alimentare de fier, care sunt alimente de origine animală, nu sunt consumate și, prin urmare, lipsa fierului se poate întâmpla mai frecvent.
Vezi și câteva sfaturi pentru vindecarea anemiei.
Consultați alte sfaturi în următorul videoclip despre hrănirea pentru anemie:
Publicații Fascinante
Supradozaj de bicarbonat de sodiu