Popcornul are carbohidrați?

Conţinut

• Prezentare generală
• Câți carbohidrați pe porție?
• Fibră în floricele
• Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și floricelele
• Menținerea sănătoasă a floricelelor
• Popcorn cu microunde de casă
• Popcorn de top de sobă de casă
• La pachet

Prezentare generală

Popcornul a fost savurat ca gustare de secole, cu mult înainte ca cinematografele să-l facă popular. Din fericire, puteți mânca un volum mare de floricele cu pop-air și puteți consuma relativ puține calorii.

Deoarece are un conținut scăzut de calorii, mulți oameni care fac dietă cred că floricelele sunt și ele sărace în carbohidrați. Dar acest lucru este departe de adevăr. Majoritatea caloriilor din popcorn provin din carbohidrați. Până la urmă porumbul este un bob întreg.

Alimentele bogate în carbohidrați nu sunt neapărat rele pentru dvs. Chiar și cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, vă puteți bucura de câteva mână de floricele fără a trece peste bord. Cheia este să acordați o atenție deosebită dimensiunii de servire și să minimizați adăugarea de ulei, unt și sare.

Câți carbohidrați pe porție?

Glucidele (prescurtarea de carbohidrați) sunt macronutrienți pe care corpul tău îi folosește pentru a crea energie. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa corect. Glucidele nu sunt rele pentru dvs., atâta timp cât consumați tipurile potrivite.

Zaharul și carbohidrații rafinați, cum ar fi deserturile și pâinea albă, sunt și carbohidrați, dar sunt plini de calorii și cu o valoare nutritivă redusă. Majoritatea carbohidraților dvs. ar trebui să provină din fructe, legume și cereale integrale. Popcornul este considerat un aliment cu cereale integrale.

Există aproximativ 30 de grame de carbohidrați într-o porție de floricele. O porție de popcorn popped este de aproximativ 4 până la 5 căni, care este cantitatea pe care o obțineți din 2 linguri de sâmburi nepopped. O porție de floricele cu popcorn conține aproximativ 120 până la 150 de calorii.

Cantitatea exactă de carbohidrați de care are nevoie corpul dvs. va varia în funcție de vârstă, nivelul de activitate și starea generală de sănătate.

Clinica Mayo recomandă ca 45 până la 65% din caloriile zilnice să provină din carbohidrați. Este echivalentul a aproximativ 225-325 de grame de carbohidrați pe zi pentru cineva care urmează o dietă de 2.000 de calorii pe zi.

La 30 de carbohidrați pe porție, popcornul consumă doar între 9 și 13% din cantitatea alocată zilnică de carbohidrați.Cu alte cuvinte, o singură porție de floricele nu va fi nici măcar aproape de a vă depăși limita zilnică.

Fibră în floricele

Fibra este un carbohidrat complex. Glucidele complexe sunt mai puțin procesate și mai digerate mai lent decât glucidele simple, cum ar fi zahărul rafinat. Fibrele favorizează regularitatea intestinului și ajută la controlul colesterolului.

Vă poate ajuta să vă mențineți greutatea și poate preveni chiar diabetul de tip 2 și problemele cardiovasculare. Acesta joacă un rol important în sănătatea pe termen lung.

O porție de floricele conține aproximativ 6 grame de fibre. Pentru referință, bărbații sub 50 de ani ar trebui să mănânce 38 de grame de fibre pe zi, iar femeile sub 50 de ani ar trebui să aibă 25 de grame. Dacă ai peste 50 de ani, ar trebui să mănânci aproximativ 30 de grame pe zi dacă ești bărbat și 21 de grame dacă ești femeie.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și floricelele

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați moderat constau de obicei din 100 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi. Vă puteți bucura în continuare de o porție de floricele de porumb în timp ce urmați o dietă săracă în carbohidrați. Conținutul de fibre vă va ajuta să vă mențineți plin și volumul s-ar putea să vă împiedice să cedați poftelor de tort și prăjituri.

Dacă alegeți să mâncați floricele ca gustare, poate fi necesar să reduceți la minimum alte surse de carbohidrați pentru ziua respectivă.

Deoarece floricele de porumb au doar puține proteine ​​și foarte puține vitamine și minerale, este posibil să nu fie cea mai înțeleaptă alegere ca gustare obișnuită pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu siguranță poate fi savurată ocazional.

Menținerea sănătoasă a floricelelor

Turnarea pe unt sau adăugarea prea multă sare poate anula beneficiile sănătoase ale floricelelor.

Popcornul de cinema, de exemplu, conține cantități foarte mari de grăsimi saturate sau trans nesănătoase și multe calorii. Limitați acest stil de popcorn la un tratament rar sau luați în considerare împărtășirea unei porțiuni mici cu un prieten.

Pentru a profita de beneficiile pentru popcorn pentru sănătate, încercați să vă scoateți propriile boabe acasă. Dacă îl introduceți în cuptorul cu microunde, nu este nevoie să folosiți ulei sau unt pentru a-l face să scape.

Nu puteți reduce numărul de carbohidrați din floricele de porumb gătindu-l acasă, dar veți avea un control mai bun asupra cantității de grăsimi, sodiu și calorii.

Popcorn cu microunde de casă

Veți avea nevoie de un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, cu un capac de aerisire pentru alimente pentru a face floricele de casă cu microunde:

• Puneți 1/3 cană de sâmburi de floricele în bol și acoperiți cu capacul aerisit.
• Cuptor cu microunde pentru câteva minute, sau până când există câteva secunde între auzi pops.
• Folosiți mănuși de cuptor sau tampoane fierbinți pentru a scoate vasul din cuptorul cu microunde, deoarece va fi foarte cald.

Popcorn de top de sobă de casă

O altă opțiune este de a găti sâmburi de popcorn pe aragaz. Veți avea nevoie de un anumit tip de ulei cu punct ridicat de fum, dar puteți controla cantitatea și tipul de ulei pe care îl utilizați.

• Încălziți 2-3 linguri de ulei (nucă de cocos, arahide sau ulei de canola funcționează cel mai bine) într-o cratiță de 3 litri.
• Puneți 1/3 cană boabe de popcorn în cratiță și acoperiți cu un capac.
• Agitați și mișcați tigaia ușor înainte și înapoi peste arzător.
• Scoateți tigaia de pe foc odată ce poppingul încetinește la câteva secunde între pop și aruncați popcornul cu atenție într-un castron larg.
• Se adaugă sare după gust (și cu măsură). Alte opțiuni de aromă sănătoasă includ boia afumată, drojdie nutrițională, ardei iute, pudră de curry, scorțișoară, chimen și brânză rasă.

Aceste rețete fac aproximativ 8 căni sau 2 porții de floricele.

La pachet

Popcornul conține carbohidrați, dar acest lucru nu este neapărat un lucru rău. O cincime din carbohidrații din floricele de porumb sunt sub formă de fibre dietetice, ceea ce este bun pentru sănătatea dumneavoastră generală. Popcornul este un bun exemplu de cereale integrale cu volum ridicat, cu conținut scăzut de calorii. Dacă este gătit corect, face o gustare sănătoasă.

Cea mai inteligentă abordare a oricărei diete nu este eliminarea grupelor de alimente întregi, cum ar fi carbohidrații. În schimb, asigurați-vă că mâncați carbohidrați sănătoși, cum ar fi cereale integrale și produse proaspete. Limitați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați din zahăr și din boabele procesate.

Nu există o versiune cu popcorn „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Deci, dacă veți avea popcorn, măsurați-vă propria porție și optați pentru toate soiurile naturale, fără unt și fără sare. Sau puneți-l pe al tău în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.