Beneficiile inimii palmelor

Conţinut

• Tabel de informații nutriționale
• Cum să te bucuri de inima palmelor
• Inimă de palmier la grătar cu sos pesto
• Inima gratinată cu sos alb
• Preț și de unde să cumpărați

Excelent de adăugat la salată, cu puține calorii, fără colesterol și o cantitate bună de fibre, inima palmelor este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să slăbească și poate fi folosită în faza de croazieră a dietei Dukan. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​slabe care ajută la menținerea mușchilor, fiind un ingredient excelent pentru oricine face exerciții fizice.

Inima de palmier, cunoscută și sub numele de inima de palmier, este partea interioară a unui palmier găsit în Brazilia și Costa Rica și poate fi găsit în 3 tipuri, juçara, açaí sau pupunha, dar se găsește în general în supermarketuri în conserve borcane.sticlă. Din această cauză, concentrația de sodiu prezentă în inima palmei este ridicată și, prin urmare, ar trebui consumată cu moderare de către persoanele cu tensiune arterială crescută.

Tabel de informații nutriționale

Cum să te bucuri de inima palmelor

Inima de palmier este ușor adăugată la salate, doar tăiați 1 inimă de palmier conservată în felii și adăugați salată, roșii, ulei de măsline și oregano. Alte posibilități includ, de exemplu, inima palmelor într-o pizza sau paste.

Inimă de palmier la grătar cu sos pesto

Ingrediente

• 4 inimi conservate de palmier
• 1 cană de frunze de busuioc
• 1/4 ceașcă (ceai) de caju prăjit nesărat
• 1/4 cană parmezan ras
• 1 cățel de usturoi
• 1/2 ceașcă de ceai
• Sare și piper negru după gust

Mod de pregătire

Așezați inimile de palmier într-o tigaie antiaderentă, cu un fir de ulei de măsline, până când acestea devin maronii aurii. Întoarceți-vă de câteva ori, astfel încât fiecare inimă a palmei să aibă aceeași culoare. Apoi faceți sosul pesto care va stropi inima de palmier.
Pentru sosul pesto, amestecați ingredientele rămase într-un blender până se uniformizează. Aranjați sosul peste inimile de palmier la grătar și serviți.

Inima gratinată cu sos alb

Ingrediente

• 1 borcan cu inimi de palmier murat
• 300 g farfurie cu brânză
• 300 g piept de curcan afumat
• 1 lingură de unt
• 1 cana de lapte
• 2 linguri de amidon de porumb
• parmezan ras pentru rumenire
• sare, piper negru și nucșoară pentru condimente

Mod de pregătire

Înfășurați fiecare inimă de palmier într-o felie de brânză și piept de curcan și puneți-o într-un vas care poate merge în cuptor. Se stropește cu sosul alb, se presară brânza parmezană și se coace în cuptorul mediu timp de 20 de minute sau până se rumenesc și sunt bine fierte.

Pentru sosul alb, puneți untul și amidonul de porumb într-o tigaie mică până când untul este complet topit. Se amestecă cu amidonul de porumb până se formează o pastă și apoi se adaugă laptele, amestecând continuu până se îngroașă și devine uniformă. Se condimentează cu sare, piper negru și nucșoară.

Preț și de unde să cumpărați

Un pachet de 500 de grame de conserve de inimă de palmier costă între 20 și 40 de reali. Inimile conservate de palmier se găsesc în supermarketurile mari, dar pentru a vă asigura că cumpărați un produs care nu contribuie la lungimea inimii, asigurați-vă că capacul conține amprente în partea superioară și laterală și că este sigilat corespunzător cu un sigiliu transparent.

Această îngrijire este importantă deoarece inima palmei Juçara riscă să dispară și, prin urmare, retragerea acesteia este interzisă în Brazilia, doar inima açaí și inima pupună a palmei care nu au voie să moară după extragerea inimii palmei. Acești palmieri cresc mai repede și sunt mai ușor de crescut și garantează explorarea sigură a inimii palmelor și consumul conștient.