Întrebați-l pe medicul de dietă: alimentat numai de grăsimi

Conţinut

• Recenzie pentru

Î: Pot să elimin complet carbohidrații și să fac în continuare exerciții fizice la un nivel ridicat, așa cum sugerează unii susținători ai dietelor sărace în carbohidrați și paleo?

A: Da, ai putea tăia carbohidrații și te poți baza doar pe grăsimi pentru combustibil - și este complet sigur. Anumiți nutrienți din dieta dvs. sunt absolut esențiali, inclusiv câteva grăsimi diferite, o mână de aminoacizi și o mulțime de vitamine și minerale. Nu există zaharuri sau carbohidrați care fac lista „must-eat”.

Pentru a funcționa fără carbohidrați, corpul tău face o treabă foarte bună fie producând zaharurile de care are nevoie, fie găsește surse alternative de energie. De exemplu, atunci când reduceți sau eliminați în mod drastic carbohidrații din dietă, corpul dvs. este capabil să producă zahăr pentru a se păstra sub formă de glicogen.

Creierul tău este renumit pentru că este un lacom de zahăr, deoarece necesită multă energie, iar zahărul este sursa sa preferată. Dar, în ciuda aventurii amoroase a creierului tău cu carbohidrații, este mai îndrăgostit de supraviețuire. Ca urmare, se adaptează și prosperă, alimentându-se cu cetone (un produs secundar al descompunerii excesive a grăsimilor) atunci când carbohidrații nu sunt în jur. De fapt, este posibil ca creierul tău să fi trecut la această sursă alternativă de combustibil fără ca tu să știi dacă ai consumat vreodată o dietă foarte săracă în carbohidrați sau cetogenă, în care consumi 60 până la 70% din calorii din grăsimi și doar 20 până la 30 de grame. (g) de carbohidrați pe zi (în cele din urmă peste 50g pe zi). Aceste diete sunt foarte eficiente pentru pierderea de grăsime, reducând anumiți factori de risc pentru bolile de inimă și tratând diabetul și epilepsia.

Deci da, dacă ai vrut, tu ar putea tăiați complet carbohidrații, alimentați-vă corpul cu grăsimi, îmbunătățiți-vă sănătatea și faceți exerciții la un nivel ridicat. Dar întrebarea devine: Chiar ai nevoie? Din punct de vedere al aplicației, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este restrictivă atunci când vine vorba de alegerile alimentare - 20, 30 sau chiar 50g de carbohidrați nu este prea mult și puteți mânca atât de multe ciuperci, sparanghel și spanac.

Iată o abordare alternativă, mai personalizată, a reducerii carbohidraților, care va face corpul dumneavoastră să se bazeze progresiv pe grăsimi și apoi, dacă este necesar, aproape exclusiv pe ele. Am creat această „ierarhie a carbohidraților” pentru a oferi un ghid ușor de utilizat pentru consumul și restricționarea carbohidraților pe baza nevoilor individuale.

Această ierarhie simplă se bazează pe faptul că, deoarece nu toți carbohidrații sunt creați egali, există un spectru în care îi puteți restricționa. Alimentele din partea de sus a listei sunt mai bogate în carbohidrați și calorii, în timp ce conțin mai puțini nutrienți. Pe măsură ce treceți în jos pe listă, alimentele devin mai puțin dense în carbohidrați și calorii, în timp ce conțin mai mulți nutrienți - acestea sunt alimentele pe care doriți să le adunați în farfurie. Cu alte cuvinte, consumați mai mult spanac (în partea de jos în categoria legume verzi) decât sifon (în partea de sus în categoria de zahăr adăugat).

1. Alimente care conțin zaharuri adăugate

2. Boabe rafinate

3. Cereale întregi / amidon

4. Fructe

5. Legume

6. Legume verzi

Încercați să reduceți și / sau să eliminați alimentele și băuturile din primele două poziții și, dacă aveți nevoie să reduceți și mai mult aportul de carbohidrați (sau calorii) pentru a obține o pierdere mai mare de grăsimi și pentru a controla mai bine zahărul din sânge, atunci lucrați pentru a reduce și / sau a elimina alimentele în grupul următor de pe listă. Adoptarea acestei abordări a restricției de carbohidrați vă va ajuta să vă concentrați asupra carbohidraților cu densitate mai mare de nutrienți, în timp ce vă va ajuta să restrângeți nivelul de carbohidrați adecvat pentru dvs. și pentru nevoile dvs. zilnice.

Recenzie pentru